* ವಿಶ್ವದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ  ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ  ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಂಪರೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೂಡಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. 
* 2024 ರಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರದ ಪದ್ದತಿಗಳ ಆದರದ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು  ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಂಬ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. 
* ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಂಬ ತೈಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮೂಲಕ ಅದರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಎಂಬ ಅದರ ಪ್ರಧಾನ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮುಕಾಂತರ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
* ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಗೂ ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಪಂಚಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.